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Brossez et lavez soigneusement 1,500 kg d'oranges. |
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Coupez-les en tranches, retirez les pépins que vous enfermerez dans un nouet de mousseline et que vous glisserez avec les fruits dans la bassine à confiture jusqu'à la fin de la préparation. |
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Couvrez les fruits avec 3 litres d'eau. |
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Laissez macérer au frais jusqu'au lendemain. |
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Ajoutez alors 3 kg de sucre et laissez-le se dissoudre à froid pendant 3 h. |
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Joignez le jus de 2 citrons et faites chauffer le tout jusqu'à l'ébullition; maintenez-la doucement pendant 1 h en remuant de temps en temps. |
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Vérifiez la consistance, écumez et mettez en pots. |
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En espérant que notre recette Marmelade d'oranges vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Marmelade d'oranges |
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