Marbré aux noix et au rhum
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Préparation : 40 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 6/8 personnes) :
- 180 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 180 g de beurre
- 3 gros oeufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 100 g de cerneaux de noix
- 30 g de cacao amer en poudre
- beurre et farine pour le moule
Préparation :
Préchauffer le four Th 5 (200°C). |
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Beurrer et fariner un moule à cake (ou à manqué). |
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Dans une terrine, travailler le sucre, le sucre vanillé et le beurre mou jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. |
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Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. |
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Incorporer les jaunes un à un à la préparation. |
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Mélanger la farine et la levure. |
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Tamiser le mélange au dessus de la préparation en l'y incorporant. |
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Diviser la pâte en deux parts égales. |
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Incorporer le rhum et les cerneaux de noix à l'une d'elles, et le cacao à l'autre. |
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Monter les blancs d'oeufs en neige ferme. |
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En incorporer délicatement la moitié à chacune des deux pâtes. |
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Remplir le moule en alternant des couches de pâte jaune aux noix et brune au cacao. |
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Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 45 mn environ. |
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Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, qui doit ressortir bien sèche. |
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Démouler sur une grille au sortir du four et laisser refroidir complètement. |
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En espérant que notre recette Marbré aux noix et au rhum vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Marbré aux noix et au rhum |
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