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Pour 4 personnes: 4 maquereaux moyens, sel, poivre, paprika, Cayenne, laurier, 70 g de beurre salé, 3 c à soupe de moutarde forte, 1 jus de citron. |
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Vider, huiler les maquereaux, ajouter sel, poivre, paprika, Cayenne, 1 feuille de laurier à l'intérieur. |
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Poser sur le gril à four chaud. |
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Retourner lorsque la première face grésille. |
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Faire fondre beurre, moutarde, citron, sel, poivre à feux très doux. |
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En arroser les maquereaux. |
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Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur. |
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En espérant que notre recette Maquereaux grillés à l'oléronaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Maquereaux grillés à l'oléronaise |
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