Photo non disponible |
Accueil > Entrée > Maquereaux froids au vin blanc
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de petits maquereaux (lisettes)
- 75 cl de vin blanc
- 25 cl de vinaigre de vin blanc
- 1 oignon
- 3 carottes
- 1 brin de céleri
- 6 feuilles de laurier
- un peu d'estragon
- 10 grains de poivre
- 2 clous de girofle
- gros sel
- 2 citrons
Préparation :
Vider et laver les lisettes, les ranger dans un plat allant au four. |
|
Porter à ébullition le vin blanc, le vinaigre, les aromates et les légumes coupés en fines rondelles. |
|
Couper les citrons en tranches fines et les poser sur les maquereaux. |
|
Verser le liquide sur les lisettes et passer le plat à four moyen (160/180°C), pendant 10 min. |
|
Laisser refroidir et mettre au frais. |
|
Consommer après avoir attendu 48 heures. |
 |
En espérant que notre recette Maquereaux froids au vin blanc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Maquereaux froids au vin blanc |
 |
Quelques recettes similaires :
Maquereaux froids au vin blanc |
- Recette Feuilleté de maquereaux
Pour 10 personnes: 300 g de pâte feuilletée, 1 kg de maquereaux, 500 g de pommes de terre.1 pied de céleri, 500 g de courgettes, 500 g de carottes, 500 g de petits pois, 250 g de petits oignons, 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide, 1 gousse ...
- Recette Filets de maquereaux à la fécampoise
Pour 4 personnes.Mettre 8 filets de maquereaux à cuire dans un quart de litre de vin blanc, 30 g de beurre, 2 échalotes hachées, sel, poivre.Dans un autre quart de vin blanc faites ouvrir 1 litre de moules.Dresser les filets sur un plat.Avec le co...
- Recette Filets de maquereaux au cidre
5 maquereaux, 1 carotte, 1 oignon, estragon, laurier, cerfeuil, thym, armagnac, vinaigre de cidre, cidre brut, 1 citron vert.
Dégager les filets des maquereaux, les mettre dans un plat, saler, poivrer ajouter quelques grains de poivre et le jus d'u...
- Recette Filets de maquereaux en beignets
Pour 4 personnes: 8 filets de maquereaux, 1 citron, 1 échalote.Pâte à frire: 200 g de farine, une pincée de sel, 1 dl d'eau 1/2 dl de bière.
Pressez le citron, hachez menu l'échalote, roulez les filets de poisson dedans.Préparez la pâte à f...
- Recette Filets de maquereaux marinés
Pour 4 personnes: 8 petits maquereaux vidés et levés en filets, 1 oignon, 1 échalote, 1 carotte, 1 petite branche de céleri, 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 1/2 bouteille de vin blanc sec, 4 c à soupe de vinaigre de cidre, 1 pincée de gros ...
|
|