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Videz 4 maquereaux moyens par l'ouïe. |
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Lavez-les. |
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Epongez-les. |
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Hachez finement 6 échalotes, 2 oeufs durs, un petit bouquet de persil, une petite gousse d'ail. |
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Travaillez ce hachis avec 100 g de beurre. |
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Ajoutez 1 c à soupe de jus de citron, sel et poivre. |
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Garnissez-en les maquereaux par l'ouïe. |
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Refermez-les. |
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Enveloppez-les chacun dans un rectangle de papier d'aluminium beurré. |
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Mettez sur le gril, 25 mn environ à feu doux. |
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En espérant que notre recette Maquereaux en papillotes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Maquereaux en papillotes |
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