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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 maquereaux vidés
- 20 cl de vin blanc sec
- 500 g poireaux
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Nettoyez et émincez les blancs de poireaux finement. |
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Faites fondre 75 g de beurre dans une sauteuse, mettez-y les poireaux, salez, poivrez et couvrez. |
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Laissez étuver 30 min à feu doux. |
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Disposez les maquereaux dans un plat allant au four, salez, poivrez et parsemez de noisettes de beurre. |
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Versez le vin blanc et faites cuire 25 min au four. |
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Ajoutez la crème fraîche dans la fondue de poireaux, mélangez. |
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Servez les maquereaux accompagnés de la fondue de poireaux, de pain grillé et de citron. |
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En espérant que notre recette Maquereaux au vin blanc et poireaux vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Maquereaux au vin blanc et poireaux |
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