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- Recette Clémentines à la liqueur
15 petites clémentines de même format.Sirop: 750 g de sucre, 1/2 litre d'eau, 3 grandes clémentines, 1 verre de liqueur à l'orange.
Epluchez les (...) - Recette Clémentines flambées
Préparation : 10 mn (1 h à l'avance)
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- une douzaine de clémentines
- 100 g de sucre
- 1/2 ver(...) - Recette Confiture de mandarines
2,5 kg de mandarines à peau fine, 2 kg de sucre, 1 litre d'eau, un petit verre de liqueur de mandarines ou d'oranges
Préparation :
Faites tremper (...) - Recette Crêpes à la mandarine
Pour 6 personnes.Préparation et cuisson: 15 mn.6 crêpes, une boîte de quartiers de mandarines au sirop, 1/2 litre de glace à la vanille.Un petit v(...) - Recette Gratin de mandarines à la crème d'amandes douces
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pour la crème d'amandes douces :
- 1/4 de litre de lait
- 30 g de farine
- 100 g de sucre
- 5 jaunes d'oeufs c(...) - Recette Mandarines au fromage blanc
Enlevez le couvercle de 4 belles mandarines et évidez la chair à l'aide d'un couteau pointu et d'une cuillère.Extrayez le jus de la pulpe en la pre(...) - Recette Mandarines granitées
Préparation: 1 h.Cuisson: 10 mn.Réfrigération: 5 à 6 h.Pour 4 personnes: 8 mandarines non traitées et bien juteuses, 10 morceaux de sucre, 100 g (...) - Recette Marmelade de mandarines
Ingrédients (pour environ 9 pots de 500 g) :
- 3 kg de mandarines non traitées
- 800 g de sucre par kg de fruits
Préparation :
Lavez les fruits(...) - Recette Ratafia aux mandarines
100 g de zestes de mandarine, 1 litre d'eau-de vie à 40° ou 45°, 1 morceau de cannelle, 2 clous de girofle, 500 g de sucre en poudre, 1 dl d'eau.
(...) - Recette Sorbet aux mandarines
Pour 8 personnes: 2 kg de mandarines, 300 g de sucre semoule, 1 petit verre à liqueur de cognac, 1 blanc d'oeuf, 60 g de sucre glace.
Pressez les ma(...) - Recette Soufflé glacé à la clémentine
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour le soufflé :
- 8 clémentines
- 8 jaunes d'oeufs + 4 blancs
- 250 g de sucre
- 60 cl de crème liquide
-(...) - Recette Toasts aux mandarines
Beurrez abondamment sur les deux faces 4 tranches de pain rassis ou 4 biscottes et disposez-les sur un papier d'aluminium huilé.Epluchez à vif les q(...) - Recette Clémentines à la liqueur
15 petites clémentines de même format.Sirop: 750 g de sucre, 1/2 litre d'eau, 3 grandes clémentines, 1 verre de liqueur à l'orange.
Epluchez les (...) - Recette Clémentines flambées
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Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- une douzaine de clémentines
- 100 g de sucre
- 1/2 ver(...) - Recette Confiture de mandarines
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- 3 kg de mandarines non traitées
- 800 g de sucre par kg de fruits
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100 g de zestes de mandarine, 1 litre d'eau-de vie à 40° ou 45°, 1 morceau de cannelle, 2 clous de girofle, 500 g de sucre en poudre, 1 dl d'eau.
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Pour 8 personnes: 2 kg de mandarines, 300 g de sucre semoule, 1 petit verre à liqueur de cognac, 1 blanc d'oeuf, 60 g de sucre glace.
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- 8 clémentines
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