Manchons de canard, pomme et fenouil
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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min ou plus
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 manchons de canard
- 1 gros oignon
- 1 pomme
- 1 fenouil
- 20 à 30 cl de bière (1 canette)
- 1 bouillon cube aux légumes
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
Préparation :
Faire dorer les manchons dans une cocotte chaude. |
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Jeter la graisse. |
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Faire suer l'oignon émincé dans la cocotte puis remettre les manchons ; ajouter la pomme (épluchée) et le fenouil coupés en morceaux, mouiller avec la bière. |
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Ajouter les épices (bouillon, cannelle, clous de girofle). |
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Si besoin, ajouter de l'eau à couvert. |
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Laisser mijoter à petits bouillons, à demi-couvert, pendant au moins 30 à 40 min. |
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Accompagner de féculents ou céréales cuites (pâtes, riz, quinoa. |
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En espérant que notre recette Manchons de canard, pomme et fenouil vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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