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- Recette Beignets de maïs
2 tasses de maïs en grains, frais ou en boîte, 1 petite cuillerée de sel, un peu de poivre, 1 oeuf, 2 cuillerées à café de beurre fondu, 1/2 tas(...) - Recette Carrés de polenta frits
Pour 6 personnes: 300 g de polenta, 1 litre d'eau, huile d'olive, sel marin.
Versez en pluie la polenta dans l'eau bouillante en remuant avec une cui(...) - Recette Consommé au maïs
Pour 6 personnes: 1 litre 1/2 de bouillon de volaille, 200 g de purée de tomates, 150 g de maïs en grains, tabasco, paprika, 50 g de parmesan;
Ajou(...) - Recette Crème de maïs et coquillages
Pour 4 personnes: 1/2 litre de coques, 1/2 litre de moules, 250 g de maïs en grains, 1 échalote, 1 brin de persil, 3 cuillerées à soupe de vin bla(...) - Recette Croquettes de maïs
Pour 6 personnes.Faites cuire 4 épis de maïs frais 40 mn à l'eau bouillante salée, égrenez-les.Préparez une sauce béchamel épaisse avec 40 g d(...) - Recette Croquettes de maïs au jambon
Pour 6 personnes.Préparation: 15 mn.Cuisson: 25 mn.200 g de maïs en grains, 2 grosses tranches de jambon (150 g), 100 g de chapelure, 50 g de beurre(...) - Recette Epis de maïs à la crème
Pour 3 personnes: 3 épis de maïs frais, 100 g de crème fraîche, 50 g de beurre, sel, poivre, 1/2 tasse de ciboulette hachée.
Retirez les barbes (...) - Recette Epis de maïs au beurre d'ail
2 boîtes de deux épis de maïs surgelés, deux gousses d'ail, quatre cuillerées à soupe de beurre
Préparation :
Faites cuire les épis de maïs(...) - Recette Epis de maïs au beurre d'estragon
Pour 6 personnes: 6 épis de maïs frais, 200 g de beurre, sel, poivre, une poignée de feuilles d'estragon.
Nettoyez les épis en enlevant feuilles (...) - Recette Epis de maïs en papillote
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 épis de maïs
- 100 g de beurre
- poivre
Préparation :
Oter les feuilles vertes, il reste un bel épi aux(...) - Recette Epis de maïs grillés
Pour 4 personnes.Faites pocher 10 mn 4 épis de maïs débarrassés de leurs feuilles.Egouttez-les badigeonnez-les de beurre fondu salé et faites-les(...) - Recette Galette au maïs
Pour 4 personnes.Versez 250 g de semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée.Laissez cuire pendant 15 mn en remuant.Ajoutez le(...) - Recette Galette de maïs aux petits pois
Versez 250 g de fine semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée.Incorporez le contenu égoutté d'une petite boîte de grains (...) - Recette Galettes de grains de maïs
Préparez une pâte à crêpes épaisse avec 200 g de farine 3 oeufs, 2 dl de lait, 2 c à soupe d'huile, sel et poivre.Joignez à la pâte 400 g de g(...) - Recette Gnocchis au cerfeuil
Pour 4 personnes: 50 g de beurre, 2 oeufs, 250 g de fromage blanc, 250 g de semoule de maïs, 3 c à soupe de cerfeuil haché, sel, poivre.Sauce: 80 g(...) - Recette Maïs au curry
Pour 4 personnes: 4 épis de maïs frais.Sauce: 30 g de beurre 30 g de farine, 1/4 litre de lait, sel, poivre, 1 c à soupe de curry.
Nettoyez les é(...) - Recette Maïs au vinaigre
Faites blanchir 4 épis de maïs pendant 20 mn à l'eau bouillante salée.Egouttez-les, égrenez-les et répartissez-les dans des bocaux ébouillanté(...) - Recette Maïs aux petits oignons
Pour 4 personnes: une livre d'oignons blancs assez petits, une boîte de maïs en grains, une tomate pelée, épépinée et coupée en petits morceaux(...) - Recette Oeufs au maïs
Pour 2 personnes.Faites cuire 30 à 40 mn 2 épis de maïs frais, égrenez-les.Ou bien, faites réchauffer au bain-marie une boîte de graines de maï(...) - Recette Panisses
Pour 6 à 8 personnes: 1 litre d'eau, sel poivre, 4 c à soupe d'huile d'olive, 250 g de farine de maïs ( on peut aussi utiliser de la farine de pois(...) - Recette Polenta
Pour 4 personnes: 250 g de semoule de maïs, 50 g de beurre, 50 g de fromage râpé (Beaufort, emmental), muscade, 50 cl d'eau, 50 cl de lait, thym, 1(...) - Recette Polenta frite aux légumes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 oignon
- 125 g de polenta (semoule de maïs)
- environ 1/2 litre d'eau
- sel
- 10(...) - Recette Salade de maïs
Pour 6 personnes.Egouttez le contenu d'une grande boîte de grains de maïs au naturel et d'une boîte de 1/2 litre de coeurs de palmier.Coupez les co(...) - Recette Salade de maïs au crabe
1 boîte 4/4 de grains de maïs au naturel, 1 boîte de poivrons conservés à l'huile, 1 boîte (180 à 200 g) de crabe.Sauce: 1 c à soupe de jus de(...) - Recette Soufflé de maïs au poivron
Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 g de beurre
- 2 cuillèes à soupe de farine
- 1/4 litre de lait
- 3(...) - Recette Terrine de légumes au maïs
Nettoyez 300 g de carottes et 300 g de haricots verts.Coupez les carottes en bâtonnets et faites-les cuire avec les haricots pendant 10 mn à la vape(...) - Recette Beignets de maïs
2 tasses de maïs en grains, frais ou en boîte, 1 petite cuillerée de sel, un peu de poivre, 1 oeuf, 2 cuillerées à café de beurre fondu, 1/2 tas(...) - Recette Carrés de polenta frits
Pour 6 personnes: 300 g de polenta, 1 litre d'eau, huile d'olive, sel marin.
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Pour 6 personnes: 1 litre 1/2 de bouillon de volaille, 200 g de purée de tomates, 150 g de maïs en grains, tabasco, paprika, 50 g de parmesan;
Ajou(...) - Recette Crème de maïs et coquillages
Pour 4 personnes: 1/2 litre de coques, 1/2 litre de moules, 250 g de maïs en grains, 1 échalote, 1 brin de persil, 3 cuillerées à soupe de vin bla(...) - Recette Croquettes de maïs
Pour 6 personnes.Faites cuire 4 épis de maïs frais 40 mn à l'eau bouillante salée, égrenez-les.Préparez une sauce béchamel épaisse avec 40 g d(...) - Recette Croquettes de maïs au jambon
Pour 6 personnes.Préparation: 15 mn.Cuisson: 25 mn.200 g de maïs en grains, 2 grosses tranches de jambon (150 g), 100 g de chapelure, 50 g de beurre(...) - Recette Epis de maïs à la crème
Pour 3 personnes: 3 épis de maïs frais, 100 g de crème fraîche, 50 g de beurre, sel, poivre, 1/2 tasse de ciboulette hachée.
Retirez les barbes (...) - Recette Epis de maïs au beurre d'ail
2 boîtes de deux épis de maïs surgelés, deux gousses d'ail, quatre cuillerées à soupe de beurre
Préparation :
Faites cuire les épis de maïs(...) - Recette Epis de maïs au beurre d'estragon
Pour 6 personnes: 6 épis de maïs frais, 200 g de beurre, sel, poivre, une poignée de feuilles d'estragon.
Nettoyez les épis en enlevant feuilles (...) - Recette Epis de maïs en papillote
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 épis de maïs
- 100 g de beurre
- poivre
Préparation :
Oter les feuilles vertes, il reste un bel épi aux(...) - Recette Epis de maïs grillés
Pour 4 personnes.Faites pocher 10 mn 4 épis de maïs débarrassés de leurs feuilles.Egouttez-les badigeonnez-les de beurre fondu salé et faites-les(...) - Recette Galette au maïs
Pour 4 personnes.Versez 250 g de semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée.Laissez cuire pendant 15 mn en remuant.Ajoutez le(...) - Recette Galette de maïs aux petits pois
Versez 250 g de fine semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée.Incorporez le contenu égoutté d'une petite boîte de grains (...) - Recette Galettes de grains de maïs
Préparez une pâte à crêpes épaisse avec 200 g de farine 3 oeufs, 2 dl de lait, 2 c à soupe d'huile, sel et poivre.Joignez à la pâte 400 g de g(...) - Recette Gnocchis au cerfeuil
Pour 4 personnes: 50 g de beurre, 2 oeufs, 250 g de fromage blanc, 250 g de semoule de maïs, 3 c à soupe de cerfeuil haché, sel, poivre.Sauce: 80 g(...) - Recette Maïs au curry
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Faites blanchir 4 épis de maïs pendant 20 mn à l'eau bouillante salée.Egouttez-les, égrenez-les et répartissez-les dans des bocaux ébouillanté(...) - Recette Maïs aux petits oignons
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Pour 6 à 8 personnes: 1 litre d'eau, sel poivre, 4 c à soupe d'huile d'olive, 250 g de farine de maïs ( on peut aussi utiliser de la farine de pois(...) - Recette Polenta
Pour 4 personnes: 250 g de semoule de maïs, 50 g de beurre, 50 g de fromage râpé (Beaufort, emmental), muscade, 50 cl d'eau, 50 cl de lait, thym, 1(...) - Recette Polenta frite aux légumes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 oignon
- 125 g de polenta (semoule de maïs)
- environ 1/2 litre d'eau
- sel
- 10(...) - Recette Salade de maïs
Pour 6 personnes.Egouttez le contenu d'une grande boîte de grains de maïs au naturel et d'une boîte de 1/2 litre de coeurs de palmier.Coupez les co(...) - Recette Salade de maïs au crabe
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 g de beurre
- 2 cuillèes à soupe de farine
- 1/4 litre de lait
- 3(...) - Recette Terrine de légumes au maïs
Nettoyez 300 g de carottes et 300 g de haricots verts.Coupez les carottes en bâtonnets et faites-les cuire avec les haricots pendant 10 mn à la vape(...) - Recette Beignets de maïs
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Pour 6 personnes: 300 g de polenta, 1 litre d'eau, huile d'olive, sel marin.
Versez en pluie la polenta dans l'eau bouillante en remuant avec une cui(...) - Recette Consommé au maïs
Pour 6 personnes: 1 litre 1/2 de bouillon de volaille, 200 g de purée de tomates, 150 g de maïs en grains, tabasco, paprika, 50 g de parmesan;
Ajou(...) - Recette Crème de maïs et coquillages
Pour 4 personnes: 1/2 litre de coques, 1/2 litre de moules, 250 g de maïs en grains, 1 échalote, 1 brin de persil, 3 cuillerées à soupe de vin bla(...) - Recette Croquettes de maïs
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Pour 6 personnes.Préparation: 15 mn.Cuisson: 25 mn.200 g de maïs en grains, 2 grosses tranches de jambon (150 g), 100 g de chapelure, 50 g de beurre(...) - Recette Epis de maïs à la crème
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Préparation :
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Pour 6 personnes: 6 épis de maïs frais, 200 g de beurre, sel, poivre, une poignée de feuilles d'estragon.
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 épis de maïs
- 100 g de beurre
- poivre
Préparation :
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Nettoyez les é(...) - Recette Maïs au vinaigre
Faites blanchir 4 épis de maïs pendant 20 mn à l'eau bouillante salée.Egouttez-les, égrenez-les et répartissez-les dans des bocaux ébouillanté(...) - Recette Maïs aux petits oignons
Pour 4 personnes: une livre d'oignons blancs assez petits, une boîte de maïs en grains, une tomate pelée, épépinée et coupée en petits morceaux(...) - Recette Oeufs au maïs
Pour 2 personnes.Faites cuire 30 à 40 mn 2 épis de maïs frais, égrenez-les.Ou bien, faites réchauffer au bain-marie une boîte de graines de maï(...) - Recette Panisses
Pour 6 à 8 personnes: 1 litre d'eau, sel poivre, 4 c à soupe d'huile d'olive, 250 g de farine de maïs ( on peut aussi utiliser de la farine de pois(...) - Recette Polenta
Pour 4 personnes: 250 g de semoule de maïs, 50 g de beurre, 50 g de fromage râpé (Beaufort, emmental), muscade, 50 cl d'eau, 50 cl de lait, thym, 1(...) - Recette Polenta frite aux légumes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 oignon
- 125 g de polenta (semoule de maïs)
- environ 1/2 litre d'eau
- sel
- 10(...) - Recette Salade de maïs
Pour 6 personnes.Egouttez le contenu d'une grande boîte de grains de maïs au naturel et d'une boîte de 1/2 litre de coeurs de palmier.Coupez les co(...) - Recette Salade de maïs au crabe
1 boîte 4/4 de grains de maïs au naturel, 1 boîte de poivrons conservés à l'huile, 1 boîte (180 à 200 g) de crabe.Sauce: 1 c à soupe de jus de(...) - Recette Soufflé de maïs au poivron
Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 g de beurre
- 2 cuillèes à soupe de farine
- 1/4 litre de lait
- 3(...) - Recette Terrine de légumes au maïs
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2 tasses de maïs en grains, frais ou en boîte, 1 petite cuillerée de sel, un peu de poivre, 1 oeuf, 2 cuillerées à café de beurre fondu, 1/2 tas(...) - Recette Carrés de polenta frits
Pour 6 personnes: 300 g de polenta, 1 litre d'eau, huile d'olive, sel marin.
Versez en pluie la polenta dans l'eau bouillante en remuant avec une cui(...) - Recette Consommé au maïs
Pour 6 personnes: 1 litre 1/2 de bouillon de volaille, 200 g de purée de tomates, 150 g de maïs en grains, tabasco, paprika, 50 g de parmesan;
Ajou(...) - Recette Crème de maïs et coquillages
Pour 4 personnes: 1/2 litre de coques, 1/2 litre de moules, 250 g de maïs en grains, 1 échalote, 1 brin de persil, 3 cuillerées à soupe de vin bla(...) - Recette Croquettes de maïs
Pour 6 personnes.Faites cuire 4 épis de maïs frais 40 mn à l'eau bouillante salée, égrenez-les.Préparez une sauce béchamel épaisse avec 40 g d(...) - Recette Croquettes de maïs au jambon
Pour 6 personnes.Préparation: 15 mn.Cuisson: 25 mn.200 g de maïs en grains, 2 grosses tranches de jambon (150 g), 100 g de chapelure, 50 g de beurre(...) - Recette Epis de maïs à la crème
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Retirez les barbes (...) - Recette Epis de maïs au beurre d'ail
2 boîtes de deux épis de maïs surgelés, deux gousses d'ail, quatre cuillerées à soupe de beurre
Préparation :
Faites cuire les épis de maïs(...) - Recette Epis de maïs au beurre d'estragon
Pour 6 personnes: 6 épis de maïs frais, 200 g de beurre, sel, poivre, une poignée de feuilles d'estragon.
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 épis de maïs
- 100 g de beurre
- poivre
Préparation :
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Pour 4 personnes: une livre d'oignons blancs assez petits, une boîte de maïs en grains, une tomate pelée, épépinée et coupée en petits morceaux(...) - Recette Oeufs au maïs
Pour 2 personnes.Faites cuire 30 à 40 mn 2 épis de maïs frais, égrenez-les.Ou bien, faites réchauffer au bain-marie une boîte de graines de maï(...) - Recette Panisses
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Pour 4 personnes: 250 g de semoule de maïs, 50 g de beurre, 50 g de fromage râpé (Beaufort, emmental), muscade, 50 cl d'eau, 50 cl de lait, thym, 1(...) - Recette Polenta frite aux légumes
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- 1 carotte
- 1 poireau
- 1 oignon
- 125 g de polenta (semoule de maïs)
- environ 1/2 litre d'eau
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- 10(...) - Recette Salade de maïs
Pour 6 personnes.Egouttez le contenu d'une grande boîte de grains de maïs au naturel et d'une boîte de 1/2 litre de coeurs de palmier.Coupez les co(...) - Recette Salade de maïs au crabe
1 boîte 4/4 de grains de maïs au naturel, 1 boîte de poivrons conservés à l'huile, 1 boîte (180 à 200 g) de crabe.Sauce: 1 c à soupe de jus de(...) - Recette Soufflé de maïs au poivron
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- 50 g de beurre
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