Magrets de canard aux patates douces et cacao
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 magrets de canard
- 2 patates douces
- 1 verre de lait, sel, poivre
- 1 cuillère à café de cacao en poudre (Van Houten par exemple)
Préparation :
Faites griller les magrets côté gras préalablement salés et poivrés, dans une poêle sans matière grasse. |
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Retournez-les et faites les cuire selon votre goût (saignant, rosé ou à point). |
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Une fois cuit, coupez-les en tranches fines à disposer autour d'un plat. |
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Pendant la cuisson des magrets, portez une casserole d'eau à ébullition. |
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Versez-y les patates douces épluchées et coupées en morceaux pas trop épais. |
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Laissez cuire environ 15 mn (testez la cuisson à la pointe du couteau). |
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Une fois cuites, passez-les au mixer et versez-y le lait, un peu de sel et de poivre. |
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Mettez la purée au milieu du plat et saupoudrez légèrement de cacao. |
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Servez. |
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En espérant que notre recette Magrets de canard aux patates douces et cacao vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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