Magrets au cidre

Ingrédients

  • Parer les magrets,
  • saler,
  • poivrer les faire griller dans une poêle très chaude sur le côté gras;
  • Sortir les magrets et les tenir au chaud dans le four.

Préparation

  1. Verser 1 verre de cidre dans la poêle.
  2. Mettre 4 demi-pommes dans la poêle et ajouter de la gelée de vin de médoc.
  3. Remettre les magrets côté chair.
  4. Servir bien chaud.
Sauce à la sauge
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