Magret de canard à l'orange rapide
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Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 15 g de beurre
- 600 g environ de magret de canard
- 40 cl de vin blanc
- 4 oignons moyens
- 2 cuillères à soupe de confiture d'orange amère
Préparation :
Préparer le magret en faisant au couteau des lignes en diagonales du côté peau pour la cuisson. |
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Emincer les oignons et mettre une poêle aux rebords hauts à chauffer avec le beurre. |
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Lorsque le beurre a fondu, ajouter les oignons émincés et les laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. |
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Saisir le magret de canard pendant 10 à 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que le magret brunisse des deux côtés, puis réserver le sur une assiette. |
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Ajouter aux oignons la confiture d'orange amère et le vin blanc et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange brunisse. |
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Ne pas laisser la confiture caraméliser, si c'est le cas rajouter un peu le vin blanc. |
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Repasser le magret dans la poêle 5 minutes environ pour l'imprégner de la sauce et faire cuire rosé ou à point. |
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Servir chaud dans sa sauce. |
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Bon appétit. |
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En espérant que notre recette Magret de canard à l'orange rapide vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Magret de canard à l'orange rapide |
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