Madeleinettes aux noisettes
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Pour 6 à 8 personnes: 30 petites madeleines (vendues en vrac en sachet), 200 g de chocolat, 1 c à soupe d'eau, 75 g de sucre, semoule, 50 g de noisettes moulues, 150 g de crème fraîche, 1 petit verre de jus d'ananas (ou de sirop d'une boîte d'ananas) ou de kirsch coupé d'eau. |
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Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux dans une casserole placée au bain-marie avec l'eau. |
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Celle-ci ne doit pas être trop chaude afin que le chocolat conserve son arôme. |
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Laissez tiédir, puis ajoutez le sucre, les noisettes moulues et la crème fraîche fouettée. |
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Tapissez un moule à manqué de papier d'aluminium beurré. |
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Disposez dans le fond, en rosace, des madeleines que vous tremperez rapidement au préalable dans le jus d'ananas (ou le kirsch coupé d'eau éventuellement). |
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Versez par-dessus la crème préparée et recouvrez de madeleines imbibées. |
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Mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain et démoulez sur le plat de service. |
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Vous pouvez présenter le gâteau tel quel ou imaginer un décor à votre goût, de noisettes, de petits morceaux d'ananas si vous avez imbibé les madeleines de sirop d'ananas. |
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En espérant que notre recette Madeleinettes aux noisettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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