Madeleines au miel de julia
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Préparation : 50 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 16 madeleines) :
- 90 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 75 g de sucre semoule
- 10 g de sucre brun cassonade
- 1 petite pincée de sel
- 10 g de miel fluide
- 2,5 g de levure chimique
- 90 g de farine
- 30 g de beurre fondu et froid pour le beurrage du moule
Préparation :
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). |
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Dans un saladier, verser les oeufs, les deux sortes de sucre, et le sel. |
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Faites blanchir, en travaillant légèrement, à la spatule. |
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Ajoutez la farine et la levure tamisées (ne travaillez pas trop). |
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En tout dernier, versez le beurre fondu, presque froid, et le miel. |
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Veillez quand même, à ne pas vider le pot, dans un élan de gourmandise, car 1 cuillère, ça va, mais 10. |
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bonjour les maux d'estomac!!!)
Mélangez le tout, jusqu'à ce que cela devienne parfaitement homogène. |
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Couvrez le saladier et laissez reposer, pendant 30 minutes, dans un endroit frais. |
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Mais pas au conglateur, petits malins !
Ensuite, après ces 30 minutes interminables. |
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Prenez un pinceau, ou du papier absorbant, pour beurrez l'intérieur des moules à madeleines. |
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Servez-vous d'une douille ou de cuillères, et formez des dômes réguliers, dans chaque cavité, sans toucher les bords. |
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Sinon, les madeleines ne gonfleront pas. |
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Faites cuire à 220°C, pendant 10 minutes, sans trop les laisser. |
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En espérant que notre recette Madeleines au miel de julia vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Madeleines au miel de julia |
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