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Ingrédients :
- 150 g d'amandes en poudre
- 175 g de sucre
- 2 blancs d'oeufs
- sucre glace à volonté
Préparation :
Incorporez la moitié du sucre aux amandes. |
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Joignez la moitié du blanc, puis le reste du sucre. |
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Terminez par le reste du blanc d'oeuf. |
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La pâte doit être moelleuse sans être collante. |
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Si elle était trop dure après l'addition du deuxième blanc, ajoutez peu à peu en totalité ou en partie un blanc d'oeuf supplémentaire. |
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Vous pouvez achever le mélange au batteur électrique. |
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Laissez reposer un peu, puis répartissez la pâte en petits tas espacés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. |
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Saupoudrez de sucre glace. |
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Faites cuire à four doux (thermostat 5/150°C) préchauffé pendant une vingtaine de minutes, en ouvrant la porte du four de temps en temps, ainsi les macarons resteront moelleux. |
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Détachez les macarons immédiatement après leur sortie du four afin qu'ils ne collent pas au papier. |
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En espérant que notre recette Macarons de st emilion vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Macarons de st emilion |
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