Photo non disponible |
Accueil > Dessert > Macarons d'amiens
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 20 macarons) :
- 250 g de poudre d'amandes
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 blancs d'oeufs + 1 jaune
- 1 cuillère à soupe de gelée d'abricots ou de pomme
- quelques gouttes de vanille liquide
- 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères
Préparation :
Mélanger dans un mortier les amandes, le sucre, le miel, la vnille. |
|
Piler en incorporant peu à peu les blancs d'oeufs, le mélange doit être de la même consistance que la pâte d'amandes : il n'est donc peut-être pas nécessaire d'employer tous les blancs d'oeufs. |
|
Incorporer la gelée d'abricots et l'extrait d'amandes amères pour terminer et laisser reposer 6 à 8 heures en réfrigérateur. |
|
Rouler en un long rouleau de 4 cm de diamètre, découper des tranches de 2 cm d'épaisseur, les ranger sur une tôle recouverte d'un papier sulfurisé beurré. |
|
Dorer au jaune d'oeuf. |
|
Faire cuire à feu modéré (Th 6 ou 180°C) pendant 20 mn, les petits gâteaux doivent être d'un blond doré. |
|
Laisser refroidir complètement. |
|
Envelopper séparément chaque macaron dans un carré d'aluminium ménager pour lui conserver moelleux et fraîcheur. |
 |
En espérant que notre recette Macarons d'amiens vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Macarons d'amiens |
 |
Quelques recettes similaires :
Macarons d'amiens |
- Recette Charlotte de macarons au chocolat
Pour 8 personnes: 125 g de beurre, 125 g de sucre, 125 g de chocolat fondant, 1 dl de lait, 1 jaune d'oeuf, 500 g de macarons moelleux, 1 tasse de café très fort.Pour garnir: 125 g de chocolat, 3 c à soupe d'eau, 50 g de beurre.
Travaillez le beu...
- Recette Fraises aux macarons
Pour 4 personnes: une douzaine de macarons, 1 petit verre de marasquin ou de kirsch, un petit verre de sirop de sucre, 400 g de fraises, 250 g de crème fraîche, 2 c à soupe de sucre glace.
Faire tremper les macarons dans le mélange alcool-sirop....
- Recette Tarte aux macarons
Pour 6 personnes.Pour la pâte: 140 g de farine, 60 g de fécule, 60 g de beurre, 50 g de sucre, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure.Pour la garniture: 200 g de ricotta, 200 g de macarons durs, 100 g de sucre, 1 oeuf entier.
La pâte: dans une terrine, tam...
- Recette Gratin de poires aux macarons
Pour 4 personnes: 4 poires, citron, 200 g de macarons, 50 g de sucre, 50 g de beurre, 3 c à soupe d'eau-de-vie de poire.
Pelez et épépinez les poires, coupez-les en quartiers, citronnez-les.Disposez-les dans un plat allant au four et à table, co...
- Recette Macarons à l'angélique
Préparation : 20 minCuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 175 g de poudre d'amandes fraîchement préparée
- 500 g de sucre
- 3 oeufs
- 25 g d'angélique
Préparation :
Mélanger énergiquement les amandes avec les blancs d'oe...
|
|