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Préparation : 20 mn
Cuisson : 12 mn
Ingrédients (pour 15 macarons) :
- 100 g de chocolat à pâtisser
- 120 g de sucre glace
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 blancs d'oeufs
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 50 g de beurre mou
- 60 g de chocolat en poudre
Préparation :
Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C). |
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Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement. |
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Mélangez 80 g de sucre glace avec la poudre d'amandes. |
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Ajoutez le chocolat fondu et remuez. |
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Battez les blancs en neige avec le sel, puis ajoutez le reste du sucre sans cesser de fouetter jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses et brillants. |
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Incorporez-les au mélange précédent (vous obtiendrez une texture sableuse). |
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A l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé beurrée. |
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Faites cuire 10 à 12 min. |
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Décollez les macarons et laissez-les refroidir sur une grille. |
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Préparez la crème au beurre : dans un bol, travaillez à la fourchette le beurre et le chocolat en poudre pour obtenir une texture homogène. |
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Soudez par deux les macarons avec une couche de crème au beurre. |
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En espérant que notre recette Macarons au chocolat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Macarons au chocolat |
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