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Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de macaronis
- 250 g de pommes de terre
- 1 litre de lait
- 200 g de fromage d'alpage (à raclette par exemple)
- 1 oignon
- sel, poivre
Préparation :
Peler puis couper les pommes de terre en dés de façon à ce qu'elles aient le même temps de cuisson que les macaronis. |
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Mettre le lait dans une casserole, saler et porter à ébullition. |
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Mettre les macaronis et les pommes de terre à cuire. |
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Remuer souvent pour éviter que cela attache au fond de la casserole. |
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Débiter l'oignon en fines rouelles et les faire revenir dans une poêle huilée jusqu'à obtention d'une belle coloration puis, couper le fromage en dés. |
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Lorsque le mélange macaronis-pommes de terre est cuit, il doit rester à peu près 15 cl de lait. |
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Si ce n'est pas le cas, en rajouter un peu. |
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Retirer la casserole du feu et y mettre les dés de fromage, remuer, puis laisser reposer quelques instants afin que le fromage fonde. |
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Servir avec les rouelles d'oignon. |
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, accompagner ce plat d'une bonne salade mêlée. |
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Bon appétit. |
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En espérant que notre recette Macaronis de l'alpage vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Macaronis de l'alpage |
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