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Pour 4 à 6 personnes: 1 véritable saucisse de Morteau cuite, 200 g de macaronis, 100 g de comté râpé, 35 g de beurre, 35 g de farine, 1/2 litre de lait, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, muscade. |
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Plongez la saucisse sans la piquer dans de l'eau bouillante. |
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Laisser frémir pendant 20 à 25 mn. |
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Pré-chauffer le four th 6. |
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Préparer une béchamel, faire un roux avec beurre et farine, laissez-le refroidir. |
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Porter le lait à ébullition, et versez-le sur le roux en mélangeant rapidement afin d'éviter les grumeaux. |
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Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez et laissez cuire 15 mn à feu doux en remuant souvent. |
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Cuire les macaronis dans de l'eau salée, égouttez-les, et mélangez-les aussitôt à la béchamel. |
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Frottez un plat à gratin avec un gousse d'ail, déposer une couche de macaronis en sauce, recouvrez toute la surface de rondelles de saucisse, puis ajoutez à nouveau une couche de macaronis et une dernière de saucisses. |
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Parsemez de comté râpé, ajoutez quelques noisettes de beurre, enfournez et laissez gratiner 15 mn environ. |
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Accompagnez d'une salade aux croûtons. |
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En espérant que notre recette Macaronis à la saucisse de morteau vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Macaronis à la saucisse de morteau |
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- 3 oignons
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