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Préparation : 1 h10
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 6 ou 8 personnes) :
- 500 g de macaronis coupés
- 400 g de saucisse de Toulouse
- 1 boîte 4/4 de tomates pelées
- 3 gousses d'ail
- 3 gros oignons
- 1 bouquet garni
- 2 dl de bouillon de poule
- 1/2 bouteille de vin rouge
- 100 g de gruyère râpé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Piquer la saucisse et faites-la cuire à feux doux sans matière grasse pendant 30 mn environ. |
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Dans une grande cocotte, faites dorer les oignons pelés et hachés dans 2 cuillerées d'huile. |
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Ajouter l'ail écrasé, les tomates égouttées (réservez leur jus) et écrasées à la fourchette. |
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Salez, poivrez, laissez cuire 15 mn. |
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Ajoutez alors le bouillon chaud, le vin, le jus des tomates, le bouquet garni et laissez mijoter 25 mn. |
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15 mn avant la fin, ajoutez la saucisse coupée en petits morceaux. |
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Pendant ce temps, faites cuire les macaronis. |
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Egouttez-les et mettez-les dans la cocotte après en avoir retiré le bouquet garni. |
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Ajoutez le fromage râpé et le reste d'huile. |
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Mélangez le tout avec une cuillère en bois. |
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Allumer le gril du four. |
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Versez la macaronade dans un plat à gratin. |
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Glissez ce plat sous le gril pendant 4 à 5 mn. |
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Bon appétit. |
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En espérant que notre recette Macaronade napoli vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Macaronade napoli |
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