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Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 2 l de bouillon de volaille corsé (4-5 cubes)
- 1 sachet de julienne de légumes surgelés
- quelques champignons noirs réhydratés et émincés
- 100 g de vermicelles de riz (ou de nouilles chinoises selon les goûts) plongés un quart d'heure dans de l'eau chaude puis rincés
- 2 escalopes de poulet ou dinde coupées en fines lanières
- sauce soja
- curry
- coriandre et persil frais
- poivre de Sichuan
- un trait de citron vert
Préparation :
Parfumer le bouillon de volaille avec de la sauce soja (selon le goût), ajouter la julienne, les champignons en lamelles, la viande, le curry et le poivre. |
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Au premier bouillon, baisser le feu et ajouter les vermicelles, le persil et la coriandre hachés et le trait de citron. |
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Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud. |
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En espérant que notre recette Ma soupe chinoise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Ma soupe chinoise |
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