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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 8 heures
Ingrédients (pour 7 personnes) :
- 100 g de poudre de m'loukia
- 600 g de viande de boeuf
- 2 ou 3 cuillères à soupe huile d'olive
- sel et poivre
- 2 gousses d'ail (fraîches)
- cumin
- 3 feuilles de laurier
- 1 oignon entier
Préparation :
Mettre le sel, le poivre et le cumin puis verser doucement la poudre de m'loukhia en remuant doucement ajouter l'hulie d'olive ainsi que l'ail et l'oignon entier (sans la peau). |
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Remplir la cocotte à 1/4 d'eau (pas plus ni moins). |
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Mettre à feu moyen et remuer doucement. |
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Lorsque cela frémit, ajouter la viande de boeuf en petits morceaux et les feuilles de laurier. |
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Après 5 à 6 h environ de cuisson (quand l'huile remonte à la surface), retirer du feu. |
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En espérant que notre recette M'loukhia tunisienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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M'loukhia tunisienne |
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