Recette Lotte en ratatouille

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Faire un peu revenir 6 oignons blancs coupés en deux, ajouter 5 tomates coupées en quartiers, 3 gousses d'ail écrasées, sel, poivre.

Dans une autre poêle faire revenir 1 poivron vert et 1 poivron rouge coupés en dés, 1 aubergine et 1 courgette coupées en rondelles, sel, poivre.

Laisser fondre dans les 2 poêle à découvert 20 mn environ.

Couper 6 tranches de lotte, les faire revenir dans un poêle à feu très chaud pour qu'elles ne perdent pas leur jus, les blondir, saler, poivrer.

Mettre le contenu des 2 poêles dans une cocotte, poser les tranches de lotte dessus.

Cuire à couvert 20 mn environ.

En espérant que notre recette Lotte en ratatouille vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit !

Lotte en ratatouille

Lotte en ratatouille

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