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Mettre dans une casserole 4 carottes coupées en bâtonnets, 5 oignons blancs coupés, 3 gousses d'ail écrasées, 4 poireaux coupés en deux, recouvrir de fumet et laisser cuire. |
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Piquer la lotte de 6 filets d'anchois roulés, poivrer, la mettre dans une cocotte avec de l'huile très chaude pour éviter qu'elle perde de l'eau. |
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Verser le jus et les légumes sur la lotte et cuire 20 mn. |
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En espérant que notre recette Lotte aux anchois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lotte aux anchois |
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