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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de lotte environ
- 2 échalotes
- 4 pointes de couteau de fenouil
- 1/4 de litre de vin blanc sec
- 100 g de crème fraîche
- 50 g de beurre
- sel et poivre
Préparation :
Dans le beurre, faites revenir les échalotes hachées jusqu'à coloration. |
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Versez dans une cocotte et ajoutez-y le poisson assaisonné de sel, de poivre et de fenouil. |
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Mouillez avec le vin blanc sec. |
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Couvrez et donnez quelques bouillons. |
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Laissez mijoter pendant trente minutes environ. |
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Cinq minutes avant la fin de la cuisson, liez avec la crème fraîche. |
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En espérant que notre recette Lotte au fenouil vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lotte au fenouil |
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 g de lotte coupée en morceaux
- 2 échalotes
- 2 bulbes de fenouil
- 25 cl de vin blanc
- 80 g de crème fraîche
- 40 g de beurre
- sel et poivre
Préparation :
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Préparation : 10 minCuisson : 15 à 35 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 belle lotte
- 1 bouquet de fenouil
- 3 citrons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 60 g de beurre
- 10 cl de vin blanc sec (facultatif)
- sel et poivre
P...
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Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
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