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150 g de lotte, oignon, 1/2 c à café d'huile, 1/2 c à café de curry, 1 jaune d'oeuf, 1 pointe de couteau de safran, sel, poivre, court-bouillon. |
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Faire pocher la lotte dans le court-bouillon. |
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Faire dorer l'oignon dans l'huile, mouillez avec le court-bouillon, laissez cuire 10 Ã 15 mn. |
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Délayer le jaune d'oeuf dans une ou deux cuillerées du mélange et l'ajouter pour faire épaissir la sauce. |
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Saler, poivrer, ajouter le curry et le safran. |
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Verser sur la tranche de poisson. |
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En espérant que notre recette Lotte au curry vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lotte au curry |
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