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Faites fondre dans un mélange beurre-huile 4 oignons et 200 g de champignons de couche émincés. |
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Posez par-dessus un morceau de lotte de 800 g dépouillée (on peut l'ébouillanter pour retirer facilement la peau). |
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Assaisonnez, mouillez de 2 dl 1/2 de vin blanc sec et du jus de 2 citrons. |
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Joignez un bouquet garni, parsemez de 30 g de beurre et faites cuire 15 à 20 mn au four. |
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En espérant que notre recette Lotte à la flamande vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lotte à la flamande |
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