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Faites revenir 1 kg de lotte pelée et coupée en morceaux dans un mélange beurre-huile. |
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Saupoudrez de 1 c à soupe de farine et laissez cuire quelques minutes en remuant. |
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Salez, poivrez, ajoutez 2 gousses d'ail pilées, thym et laurier. |
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Mouillez de 1 dl d'eau. |
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Couvrez et laissez cuire 10 mn, le poisson doit rendre son jus. |
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Si nécessaire, allongez la sauce avec un peu d'eau. |
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Ajoutez alors 250 g d'oseille nettoyée et hachée. |
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Laissez cuire encore 15 mn. |
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Servez avec des pommes de terre persillées. |
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En espérant que notre recette Lotte à l'oseille vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lotte à l'oseille |
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- 2 gousses d'ail
- 300 g d'oseille
Préparation :
Faire ...
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