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500 g de baies d'églantiers (cynorrhodons), 150 g de sucre en poudre, 3/4 litre d'alcool à fruits à 45°. |
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Enlevez les feuilles et les queues des églantiers. |
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Coupez les fruits en deux en enlevant tous les petits poils et pépins. |
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Lavez les fruits, laissez-les s'égoutter puis jetez-les dans une bouteille ou un bocal. |
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Ajoutez le sucre, couvrez d'eau-de-vie. |
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Fermez hermétiquement et laissez macérer 2 mois dans un endroit frais en secouant la bouteille de temps en temps pour que le sucre se dissolve mieux. |
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Filtrez la liqueur lorsqu'elle est prête. |
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En espérant que notre recette Liqueur de cynorrhodons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Liqueur de cynorrhodons |
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