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Nettoyez et assaisonnez 4 limandes; parsemez-les de beurre et faites-les cuire 15 mn à four chaud. |
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Faites ouvrir 750 g de moules sur feu vif. |
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Préparez un roux blond avec 50 g de beurre, 50 g de farine, le jus rendu par les limandes, et les moules et de l'eau pour avoir environ 3 dl de sauce. |
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Assaisonnez, joignez les moules décoquillées, nappez les poissons et faites gratiner. |
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En espérant que notre recette Limandes au gratin vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Limandes au gratin |
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- fines herbes
- 1 citron pressé
Préparation :
Nettoyer et peler le poisson.
Le passer à la farine, l'as...
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- 1 grosse limande
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50 g de beurre
- 1 échalote
- 10 cl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- persil et ...
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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 limandes de 300 à 350 g
Panure à l'anglaise :
- farine
- 2 oeufs
- chapelure blanche
- huile de cuisson
- sel et poivre
Sauce tartare :
- mayonnaise aux herbes hachées
- 1 cuillerée à soupe de câp...
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600 à 800 g de limandes, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 2 pointes de couteau de marjolaine, 1 bouquet de persil, 3 tomates, 50 g d'olives, 100 g de champignons, 1 grand verre de vin blanc sec, 50 g de beurre, sel, poivre en grains moulu, 75 g de fr...
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Vider, laver et essuyer les limandes.Emincer les champignons.Badigeonner d'huile le...
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