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Farinez 4 darnes de lieu de 3 cm d'épaisseur et faites dorer dans un mélange beurre-huile. |
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Assaisonnez et gardez au chaud. |
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Faites fondre dans 50 g de beurre 6 échalotes hachées, ajoutez 2 oeufs durs écrasés, une poignée de mie de pain émiettée, le jus de 1/2 citron et du persil haché. |
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Servez les darnes nappées de sauce. |
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En espérant que notre recette Lieu à la polonaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lieu à la polonaise |
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- 2 oeufs
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- 1/2 feuille de sauge
- 60 g de beurre
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à soup...
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Coupez le lard en ...
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