Photo non disponible |
Accueil > féculents > Recette Haricots blancs
Trouver une autre recette :
|
|
600 g de lentilles, 1 oignon moyen, 1 c à soupe de smen, 2 feuilles de laurier. |
|
Pour la sauce piquante: 2 gousses d'ail, 1 piment rouge sec, 1/2 c à café de sel, 1/4 de c à café de cannelle, 1/4 de c à café de poivre noir, 1 c à café rase de cumin. |
|
Triez et lavez les lentilles. |
|
Faites-les blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante égouttez. |
|
Préparez une dersa en pilant ensemble l'ail, le sel, le poivre noir, le cumin, la cannelle et le piment rouge sec mis à tremper dans l'eau une heure auparavant. |
|
Diluez le tout dans un verre d'eau. |
|
Dans une cocotte, faites revenir à feu doux l'oignon émincé dans le smen. |
|
Versez la dersa, mouillez de 3/4 de litre d'eau et ajoutez les lentilles et les feuilles de laurier. |
|
Couvrez et laissez cuire à feu modéré pendant 20 minutes. |
|
En fin de cuisson, diminuez le feu: laissez mijoter jusqu'à réduction de la sauce. |
|
Servez chaud. |
 |
En espérant que notre recette Lentilles en sauce piquante vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Lentilles en sauce piquante |
 |
Quelques recettes similaires :
Lentilles en sauce piquante |
- Recette Feuilles de chou farcie aux lentilles
Préparation : 30 minCuisson : 1 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de lentilles
- 1 chou vert
- counnes de porc
- 1 oignon
- 1 carotte
- 50 cl de bouillon
Faire cuire les lentilles dans de l'eau bouillante avec des couennes de porc....
- Recette Raviolis au foie-gras aux lentilles
Pour 4 personnes: 1/2 paquet de pâte chinoise à raviolis, 300 g de foie-gras cuit au naturel (juste salé), 150 g de cèpes, 2 jaunes d'oeufs, 15 g d'échalotes, 1 gousse d'ail, 60 g de parmesan, 100 g de poireaux, 1 dl d'huile d'olive, persil plat...
- Recette Croquettes aux lentilles
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 tasses de lentilles cuites et réduites en purée
- 2 échalotes finement hachées
- sauce soja (quantité selon votre goût)
- sel marin
- quelques olives noires dénoyautées et hachées (facultatif)
- 3 ...
- Recette Dal de lentilles indien
Préparation : 10 minCuisson : 30 min
Ingrédients :
- 1 tasse de lentilles
- 1/2 cuillère à café de coriandre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 gousses d'ail
- 2 piments verts
Préparation :
Faire cu...
- Recette Chaussons indiens aux lentilles
Préparation : minCuisson : min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de lentilles
- 2 oignons émicés
- 3 gousses d'ail
- 3 tasses de bouillon
- 60 g de beurre ou 4 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre...
|
|
Autres ingrédients de recettes à base de féculents:
Avoine, Chataignes, Feves, Haricots blancs, Lentilles, Pain, Pates, Pois, Pois casses, Pois chiches, Pommes de terre, Riz, Semoule, |
|