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500 g de lentilles, 100 g d'oignons, 8 g d'ail haché, 250 g de chorizo, piment rouge en poudre, 500 g de tomates, sel, persil haché. |
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Tremper les lentilles 12 h. |
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Les cuire à l'eau froide, élever doucement la température et continuer le cuisson à petit frémissement pendant 35 mn. |
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Faire revenir les oignons coupés en tranches, et l'ail finement haché, saupoudrez de poudre de piment et mettre enfin les tomates lavées, épluchées, épépinées et coupées en morceaux. |
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Ajouter 1 c à soupe de persil haché et bien mélanger à feu vif pour obtenir une sauce bien relevée. |
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Saler et terminer avec le chorizo coupé en petites tranches. |
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Mettre alors les lentilles égouttées et, cuire à petit feu au moins 1h. |
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Les lentilles doivent être tendres et bien imprégnée de sauce. |
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Les haricots blancs peuvent se préparer de la même manière. |
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En espérant que notre recette Lentilles au chorizo vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lentilles au chorizo |
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