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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 hBR>
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 de lentilles vertes
- 1 boite de lait de coco
- 1 boite de tomates concassées
- 2 oignons jaunes
- 1 boite de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe de poudre de colombo ou de massalé
Préparation :
Au préalable, faites tremper les lentilles dans de l'eau froide (environ une heure). |
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Plus vous les laissez tremper et plus le temps de cuisson diminue. |
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Faites revenir dans de l'huile les oignons coupés en lamelles et les lardons. |
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Quand les oignons commencent à dorer ajoutez une cuillère à soupe de poudre de colombo et un peu de lait de coco. |
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Laissez revenir encore quelques minutes
Ajoutez la tomate, le lait de coco, le reste de colombo, mélangez puis ajoutez les lentilles. |
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Laissez cuire à feu doux pendant environ 1 heure en ajoutant au fur et à mesure un peu d'eau (soit environ 50 cl d'eau). |
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Goûtez et ajoutez le temps de cuisson. |
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En espérant que notre recette Lentilles antillaises vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lentilles antillaises |
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