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Retirez les feuilles et faites cuire 3 pieds de céleri ou 3 gros fenouils dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes. |
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Egouttez-les et coupez les branches en morceaux de 2 à 3 cm. |
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Disposez-les dans un plat. |
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Chauffez 30 g de beurre et 1 c d'huile d'olive, ajoutez 2 gousses d'ail en lamelles et 4 filets d'anchois écrasés. |
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Arrosez les légumes de cette sauce, parsemez de persil haché et passez 5 mn sous le gril du four. |
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Servi avec un rôti de veau, ce plat est excellent. |
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En espérant que notre recette Légumes à l'anchois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Légumes à l'anchois |
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