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Pour 4 personnes: 600 g de jambon au torchon en tranches de 1 cm, 500 g de brocolis, sauce forestière, 600 g de champignons (pleurotes, pieds de mouton, girolles, chanterelles, ou simplement champignons de Paris), 1 gousse d'ail, 1/2 l de bouillon de volaille (en tablette. |
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Portez le bouillon à ébullition. |
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Faites revenir les champignons à la poêle avec une noix de beurre et la gousse d'ail émincée. |
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Plongez le jambon coupé en morceaux dans le bouillon chaud hors du feu et réservez à couvert. |
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Lavez les brocolis, débarrassez les des tiges et feuilles abîmées et cuisez les à la vapeur 7 mn. |
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Dans une casserole à part faites chauffer la sauce forestière à feu doux. |
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Egouttez les morceaux de jambon et disposez-les sur les assiettes chaudes. |
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Garnissez avec les champignons et les brocolis. |
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Nappez de sauce forestière et servez bien chaud. |
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En espérant que notre recette Le jambon au torchon forestier vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Le jambon au torchon forestier |
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