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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 à 35 min
Ingrédients (pour 1 gâteau) :
Ingrédients pour la préparation de base :
- 180 g de farine fine
- 125 g de sucre
- 110 g de beurre fondu
- 3 oeufs (3 jaunes + 3 blancs montés en neige)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 moule en silicone en forme de coeur
Préparation :
Préparation de base :
Mélanger la farine et la levure, ajouter le beurre fondu. |
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Mélanger le sucre et les jaunes (mélange blanc et mousseux). |
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Battre les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel. |
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Mélanger tout doucement. |
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Et enfourner 25 à 35 min, selon la variante choisie. |
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Variantes :
1) Marbré au chocolat. |
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Faire la préparation de base, et diviser l'appareil en 2 moitiés. |
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Incorporer dans une moitié, 100 g de chocolat à pâtisser fondu (la préparation doit prendre la couleur du chocolat). |
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Dans le moule, alterner une couche de préparation nature et une couche de préparation au chocolat, et ainsi de suite. |
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Enfourner 30 min. |
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2) Poires-chocolat noir. |
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Rajouter à la préparation de base, 3 poires coupées en petis morceaux, et 100 g de chocolat noir en petits carrés (non fondu). |
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Enfourner 35 min. |
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3) Pommes-noix. |
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Préparation de base + 2 pommes coupées en fines tranches (type Reinettes), et 100 g de cerneaux de noix concassés. |
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Mélanger tous les ingrédients, et enfourner pour 25 min. |
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Pour la décoration : faire le contour du coeur en cerneaux de noix entiers. |
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4) Chocolat-coco. |
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Faire la préparation de base, mais faire fondre le beurre avec 200 g de chocolat noir. |
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Rajouter au mélange, 100 g de noix de coco râpé, et 2 cuillères à soupe de rhum. |
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Enfourner 25 min (le gâteau doit rester assez moelleux), et décorer de coco râpé. |
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5) Citron, abricots, ou pêches-crème fouettée. |
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Incorporer au mélange de base, le jus de 3 citrons non traités, + 1 zeste (ou 1 grosse boîte d'oreilles d'abricots/pêches au sirop). |
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Faire cuire 25 à 30 min. |
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Démouler, et laisser refroidir. |
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Décorer de crème fouettée (en bombe, ou prendre la recette sur le site, si on a le temps), en dessinant le contour du coeur, et parsemer d'amandes effilées légèrement grillées. |
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Mettre au frigo environ 2 h. |
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Si on choisit le parfum citron, on peut aussi couper le gâteau en 2 dans l'épaisseur (on obtient 2 coeurs), et le fourrer de crème fouettée. |
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En espérant que notre recette Le gâteau des amoureux (base de gâteau inrattable) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Le gâteau des amoureux (base de gâteau inrattable) |
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- 100 g de beurre
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- 1 oeuf
- 125 g d'amandes entières
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