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Le laurier a une saveur très forte: on ne l'utilise qu'à raison de deux feuilles pour un plat. |
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Vous pouvez renforcer son arôme après un rapide séchage dans un endroit sombre. |
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Les feuilles parfumeront boeuf braisé, ragoût de lièvre, soupes de légumes, ragoûts en cocotte, goulasch et farces de volailles. |
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J'en ai toujours ajouté une feuille dans les préparations au curry. |
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Les crêpes au bacon sont relevées agréablement par une demi-feuille émiettée; ajoutez-en une aussi aux marinades de poissons et de viandes. |
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En espérant que notre recette Laurier vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Laurier |
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- 12 feuilles de laurier
- 7 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre du moulin
Préparation :
Préchauffer ...
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