Lasagnes végétariennes à la crème de chèvre au pesto
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 feuilles de lasagne
- 1 pot de pesto
- 1 pot de fromage de chèvre frais
- un peu de crème liquide
- 4 tomates
- 2 aubergines
- pignons de pin
- huile d'olive
- basilic
- ail
- 1 pot de coulis de tomates fraîches
- parmesan
Préparation :
Faire revenir les tomates dans l'huile d'olive avec l'ail et le basilic. |
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Laisser confire. |
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Couper les aubergines en lamelles dans le sens de la longueur, les badigeonner avec un peu d'huile d'olive et les faire griller légèrement dans le four. |
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Préparer la crème de chèvre en mixant le chèvre frais avec le pesto et un peu de crème pour adoucir. |
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Faire griller les pignons, les ajouter à la crème. |
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Cuire les feuilles de lasagne. |
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En disposer une dans le fond du plat, la tartiner de crème de chèvre puis ajouter la compotée de tomates et les lamelles d'aubergines. |
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Remettre une feuille de lasagne et recommencer jusqu'à épuisement des provisions. |
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Servir avec un coulis de tomate et du parmesan râpé. |
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En espérant que notre recette Lasagnes végétariennes à la crème de chèvre au pesto vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lasagnes végétariennes à la crème de chèvre au pesto |
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