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Mesure 1 tasse= 1/4 litre. |
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Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
- 1/2 tasse d'oignons émincés, 1 c à soupe d'ail écrasé, 1 tasse de feuilles de 'cilantro' (coriandre) hachées, 1 c à soupe de piment haché, + ou - 1/2 tasse d'huile d'olive, 2 tasses de haricots noirs secs et cuits, 1 1/2 tasse sauce tomate, 1 tasse de bouillon de poulet, 2 1/2 tasses de poulet coupé en dés, 1 livre de lasagnes aux piments cuites à l'eau, 1 1/2 tasse de deux fromages râpés Monterey Jack et Cheddar
Préparation :
Faire sauter oignons, ail, cilantro (coriandre) et piments dans de l'huile. |
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Ajouter les haricots et cuire 5 minutes. |
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Ajouter 1 tasse de sauce tomate, le bouillon de poulet et les dés de poulet, cuire 10 minutes. |
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Mettre au fond d'un plat 1/4 de tasse de sauce tomate, mettre dessus une couche de lasagnes puis une couche de sauce faite avec le poulet et les haricots, puis parsemer la moitié du fromage. |
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Recommencer les couches successives et finir par des lasagnes. |
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Couvrir de 1/4 de tasse de sauce tomate et du reste du fromage (les lasagnes doivent être totalement recouvertes, sinon elles ne cuisent pas). |
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Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 35 à 45 minutes. |
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En espérant que notre recette Lasagnes mexicaines vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lasagnes mexicaines |
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