Lasagnes de chou vert frisé
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Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 chou frisé bien croquant
- 3 tomates bien mûres (ou 1 boîte de tomates concassées)
- 150 g de tofu bien ferme
- 4 gros champignons de Paris frais (ou 1 petite boîte de champignons de Paris)
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 grosses gousses d'ail
- 1 oignon
- 25 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- une poignée de fromage râpé. |
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- épices à votre convenance (pour moi cumin, curry, paprika, gingembre, poivre gris et sel)
Préparation :
Préparer une béchamel light : dans une petite casserole, faire fondre la crème fraiche. |
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Dès les premières bulles, ajouter la maizena puis le lait, un peu de sel et de poivre (et de noix de muscade si vous avez) et laisser épaissir en touillant. |
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Couper le feu des que la béchamel commence à prendre. |
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Préparer la sauce tomate : dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail écrasé, l'oignon, le tofu coupé en tout petits dés, et les champignons. |
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Ajouter les épices. |
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Une fois que c'est bien roussis et que le tofu a pris le goût des épices, ajouter les tomates coupées en petits dés et le concentré de tomates avec un demi-verre d'eau. |
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Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8). |
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Dresser les lasagnes : dans un plat à gratin, disposer une couche de feuille de choux, puis une couche de tomate (la moitié de la préparation), puis une couche de béchamel (un tiers). |
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Recommencer encore une fois et terminer par une couche de choux et le dernier tiers de béchamel. |
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Parsemer d'un peu de gruyère râpé. |
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Enfourner pendant 20-25 minutes. |
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C'est prêt quand l'eau rendue par le chou est évaporée et que le dessus est bien doré. |
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Le chou doit rester croquant. |
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En espérant que notre recette Lasagnes de chou vert frisé vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lasagnes de chou vert frisé |
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