Lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta
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Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1,5 kg d'épinards en branches surgelés (un paquet et demi)
- 400 g de saumon fumé
- 6 feuilles de pâtes à lasagnes
- 150 g de gruyère rapé
- 1 boule de mozzarella
- 250 g de ricotta
- quelques pincées de muscade en poudre
- sel
- poivre
- huile d'olive
- 6 cuillères à soupe d'eau + un plat à gratin rectangulaire + une sauteuse ou un Wok
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Verser un filet d'huile d'olive dans le font du plat et y déposer les 3 feuilles de lasagnes crues pour le fond (elles vont s'imbiber de l'huile et seront plus moelleuses). |
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Dans la sauteuse ou le Wok, verser les épinards surgelés ainsi que l'eau et laisser cuire pendant 20 min en couvrant et en mélangeant régulièrement. |
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Quand les épinards sont cuits (ils sont complètements décongelés et mous), ajouter trois ou quatre pincées de muscade ainsi que deux tours de moulins à poivre et 2 pincées de sel (attention, le saumon fumé est salé donc ne forcez pas trop sur le sel!) et bien mélanger. |
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Déposer une couche d'épinards dans le plat puis la moitié du pot de ricotta à l'aide d'une cuillère à soupe(bien étaler). |
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Ajouter 200 g de saumon fumé en tranche sur toute la préparation et saupoudrer de gruyère râpé (juste un peu). |
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Recommencer la même préparation en ajoutant la seconde couche de pâtes, les épinards et la ricotta restante puis le saumon. |
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Pour terminer, déposer une dernière couche d'épinard puis la mozzarella coupée en tranches et enfin saupoudrer d'une généreuse couche de gruyère. |
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Faire cuire pendant 25 minutes toujours à 200°C (thermostat 6-7). |
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En espérant que notre recette Lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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