Lasagnes au saumon fumé, épinards et mascarpone
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Préparation : 30 min
Cuisson : 5 + 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de lasagnes fraîches
- 500 g d'épinards en branche environ
- 250 g de mascarpone
- 8 tranches de saumon fumé
- 200 g de parmesan
- 250 g de coulis de tomate environ,
- basilic
- aneth
- poivre
- piment
- sel
Préparation :
Précuire les lasagnes 5 min et les égoutter. |
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Cuire les épinards et les 'essorer' avant de les mélanger au mascarpone et à l'aneth. |
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Saler. |
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Dans une casserole sur feu doux, ajouter au coulis de tomate, selon votre goût, le basilic, le sel, le poivre, le piment et un peu d'huile d'olives. |
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Ajouter deux tomates fraîches pelées et un peu de maïzena pour l'épaissir, c'est plus commode pour établir l'édifice. |
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Mettre une lasagne sur le fond du plat huilé et mettre une première couche d'épinards au mascarpone. |
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Mettre une deuxième lasagne, deux tranches de saumon badigeonnés de coulis, une lasagne, épinards et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédient ou de hauteur de plat. |
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Terminer par du coulis de tomate sur lequel on saupoudrera le parmesan râpé. |
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Passer le plat 20 minutes au four à 220°C (thermostat 7-8). |
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En espérant que notre recette Lasagnes au saumon fumé, épinards et mascarpone vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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