Lasagnes au saumon et aux courgettes
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Préparation : 40 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 belles courgettes
- 2 pavés de saumon (environ 400 g)
- plaques à lasagnes
- huile d'olive
- gros sel
- sel fin
- poivre
- aneth
- 3/4 litre de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- fromage râpé
Préparation :
Laver et vider les courgettes. |
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Les couper en lamelles puis en petits carrés. |
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. |
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Faire cuire les courgettes, parsemer de gros sel. |
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Laisser cuire un bon quart d'heure jusqu'à ce qu'elles soient tendres ; une fois cuites, les laisser égoutter dans une passoire. |
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Ensuite faire cuire les pavés de saumon dans la même poêle. |
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Pendant ce temps, préparer la béchamel à l'aneth. |
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Faire fonfre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine en remouant avec un fouet. |
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Toujours sur le feu, incorporer le lait progressivement en continuant de fouetter énergiquement jusqu'à ce que la béchamel prenne. |
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Ajouter le sel fin, le poivre et enfin 1 cuillère à soupe d'aneth. |
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Quand le saumon est cuit, le retirer de la poêle, et l'émietter en enlevant les arêtes. |
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Préchauffer le four à 200°C. |
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Dans un plat à gratin beurré, poser la première couche de plaques à lasagnes, mettre une couche de courgettes, une couche de saumon, saupoudrer de fromage râpé, puis verser une peu de béchamel à l'aneth. |
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Recommencer cette opération jusqu'en haut du plat en terminant par du fromage râpé. |
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Mettre au four pendant une bonne demi heure. |
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En espérant que notre recette Lasagnes au saumon et aux courgettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lasagnes au saumon et aux courgettes |
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