Lasagnes au saumon et au fenouil
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Préparation : 30 min
Cuisson : 45 minu
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 paquet de feuilles de lasagnes
- 500 g de saumon frais
- 2 beaux fenouils
- le jus d'1 citron
- 2 échalotes
- 2 pots de soja pour la cuisine (soit 50 cl)
- 20 g de farine
- 15 cl d'eau
- sel, poivre, muscade, herbes de Provence
- 5 cuillères à soupe de Parmersan râpé (ou autre fromage)
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). |
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Emincer une échalote et les fenouils en fines lamelles. |
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Les faire revenir à la poêle, recouvrir d'eau et laisser mijoter 10 minutes. |
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Assaisonner. |
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Détailler le saumon en fines tranches. |
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Dans un saladier, mélanger avec une échalote émincée, le jus d'un citron et assaisonner. |
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Préparer la sauce béchamel: mélanger dans une casserole la farine, l'eau et la muscade. |
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Faire bouillir une minute. |
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Ajouter le soja cuisine. |
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Laisser mijoter 30 secondes sans cesser de remuer. |
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Hors du feu, assaisonner et mélanger pour homogénéiser. |
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Préparer un récipient d'eau bouillante pour y tremper quelques instants les feuilles de lasagnes. |
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Dans un plat à gratin, étaler 2 bonnes cuillères à soupe de sauce béchamel. |
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Recouvrir de feuilles de lasagnes, étaler un mélange de saumon et de fenouil et arroser de sauce béchamel. |
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Renouveler ces trois dernières opérations pour finir par une couche de feuilles de lasagnes arrosée de sauce béchamel. |
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Saupoudrer de fromage râpé. |
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Cuire au four à 200° pendant 45 minutes. |
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En espérant que notre recette Lasagnes au saumon et au fenouil vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lasagnes au saumon et au fenouil |
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