Lapin succulent aux pruneaux
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Lapin succulent aux pruneaux
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 beau lapin
- 2 carottes
- 1 demi verre à moutarde de cognac
- bouquet garni
- farine
- beurre et un peu d'huile
- crème fraîche
- 25 pruneaux environ
Préparation :
Coupez votre lapin. |
|
Faites fondre le beurre et l'huile dans votre cocotte minute (sinon augmenter le temps de cuisson), faites revenir les morceaux. |
|
Une fois qu'ils sont bien dorés, arrosez de cognac et faites flamber (cela donne un parfum inégalable). |
|
Ensuite, saupoudrez de farine, bien mélangez ajoutez sel, poivre, les carottes coupées en rondelles et finissez par arroser à mi-hauteur. |
|
Puis ajoutez les pruneaux que vous aurez laisser tremper dans de l'eau tiède une petit heure avant (le trempage est facultatif). |
|
Fermer la cocotte et faites cuire durant 30 min à partir du chuchotement. |
|
Ajouter de la crème fraîche. |
 |
En espérant que notre recette Lapin succulent aux pruneaux vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Lapin succulent aux pruneaux |
 |
Quelques recettes similaires :
Lapin succulent aux pruneaux |
- Recette Foie de lapin aux carottes
Pour 4 personnes: Couper en rondelles de 0,5 cm 600 g de
carottes préalablement pelées et lavées.Faire chauffer dans
une sauteuse 2 cuillerées à soupe d'huile, ajouter les
rondelles de carotte, saler, mélanger, couvrir et laisser cuire
15 m...
- Recette Chou farci au lapin
Pour 4 personnes: 1 chou frisé (ne garder que le coeur), 2 cuisses de lapin, 30 g de pain dur, 60 g de gorge de porc, 100 g de poitrine demi-sel.Blanchir les feuilles de chou à l'eau bouillante salée, les laver à l'eau froide, puis les blanchir u...
- Recette Paella de lapin
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 petit poulet
- 250 g de chair de lapin
- 75 g de beurre ou d'huile
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200 g de tomates
- 400 g de riz
- 1 litre de bouillon
- sel, poivre
- 4 oeufs
- 1 chorizo fort
Prépa...
- Recette Blanquette de lapin
Pour 6 personnes: un lapin, un oignon, une gousse d'ail, un clou de girofle, du sel, du poivre, du thym, du laurier, du persil, un bouquet garni, 100 g de champignons, 1 jaune d'oeuf, une cuillerée à soupe de beurre, une cuillerée à soupe de fari...
- Recette Civet de lapin aux pruneaux
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1h30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 lapin de 1,2 à 1,5 kg
- 2 cuillères à soupe de saindoux
- 300 g de pruneaux moyens
- 1 bouquet garni
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 bouteille de vin rouge
- 2 cu...
|
|
|