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1 lapin, 2 à 3 gros oignons, 2 tomates, bouquet garni, 1 petit oignon, origan, poivre, 30 g de fromage blanc. |
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Faire chauffer le four et y faire cuire les oignons une bonne heure. |
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Pendant ce temps, les morceaux de lapin sont dorés dans une cocotte à revêtement anti-adhésif légèrement huilée. |
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Quand le lapin est bien doré on ajoute un petit oignon coupé en lamelles, les tomates pelées et épépinées, l'origan, le sel et le poivre. |
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On laisse cuire environ une heure. |
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On sort les oignons du four, on enlève la peau, on les mixe. |
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On ajoute sel, poivre et le fromage blanc. |
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Cette sauce onctueuse et servie très chaude, arrosera le lapin présenté, par ailleurs, très chaud en plat de service creux. |
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En espérant que notre recette Lapin à la crème d'oignon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lapin à la crème d'oignon |
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