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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 lapin coupé en morceaux
- 150 g de lardons fumés
- 150 g de pruneaux dénoyautés
- 50 g de raisins secs
- 50 cl de bière brune
- 2 tranches de pain d'épices (60 g environ)
- huile d'olive
- 2 oignons
- 2 feuilles de laurier
- sel & poivre
Préparation :
Faites chauffer l'huile, dans une cocotte à fond épais. |
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Faites dorer les morceaux de lapin à ,feu moyen, sur toutes leurs faces. |
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Remplacez-les par les oignons et les lardons, et faites-les revenir pendant 5 à 10 minutes, à feux doux. |
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Remettre les morceaux de lapin dans la cocotte, ajoutez le laurier, les raisins secs, les pruneaux, le pain d'épices émietté, et la bière. |
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Couvrez, et laisser cuire 1 h 30, à feu doux. |
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Retirez le couvercle, 30 minutes avant la fin de cuisson. |
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En espérant que notre recette Lapin à la bière et au pain d'épices vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Lapin à la bière et au pain d'épices |
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