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4 langues de mouton, 100 g de lard de poitrine, 2 carottes, 2 oignons. |
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Nettoyez soigneusement les langues. |
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Faites-les blanchir en les plongeant dans l'autocuiseur contenant de l'eau en ébullition. |
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Fermez la cocotte et laissez cuire 3 ou 4 minutes. |
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Ouvrez et égouttez. |
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Pelez les langues. |
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Dans l'autocuiseur vidé, mettez le lard coupé en petits morceaux ainsi que les carottes et oignons en rondelles. |
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Disposez les langues dessus. |
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Salez et poivrez. |
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Versez deux verres d'eau. |
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Fermez la cocotte et laissez cuire doucement 40 minutes. |
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Vous pouvez accompagner les langues braisées d'une sauce tomate et de haricots ou de lentilles cuits d'avance. |
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En espérant que notre recette Langues braisées vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Langues braisées |
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