Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Poivrons
Trouver une autre recette :
|
|
Une langue de porc, 10 petits oignons, 4 carottes, 75 g de lard maigre 2 cuillerées à dessert de farine, 3/4 de litre de vin blanc sec, un bouquet garni, une gousse d'ail, une petite boîte de concentré de tomates, 60 g de beurre. |
|
Plongez la langue de porc pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante. |
|
Dépouillez-la. |
|
Faites blondir le beurre dans une casserole, ajoutez-y le lard coupé en dés, les oignons, les carottes coupées en rondelles et la langue. |
|
Salez et poivrez. |
|
Remuez et saupoudrez de farine. |
|
Mouillez avec le vin blanc et un peu d'eau chaude. |
|
A joutez le bouquet garni, la gousse d'ail écrasée et le concentré de tomates. |
|
Laissez cuire à petit feu avec couvercle. |
|
Piquez la langue à l'aide d'une fourchette pour vérifier la cuisson. |
|
Coupez la langue en tranches, que vous dresserez en couronne sur un plat. |
|
Disposez la garniture au milieu et arrosez avec la sauce. |
 |
En espérant que notre recette Langue de porc braisée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Langue de porc braisée |
 |
Quelques recettes similaires :
Langue de porc braisée |
- Recette Reste de langue (langue panée)
Coupez le reste de langue de la veille en fines tranches.Passez-les successivement dans de la farine, un blanc d'oeuf battu et de la chapelure additionnée d'un peu de gruyère râpé.Faites dorer des deux côtés dans un mélange beurre-huile et ser...
- Recette Calmars à la mode du languedoc
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une douzaine de calmars
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 3 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates bien juteuses
- 1/4 litre de vin blanc
- thym, laurier
- sel et poivre
...
- Recette Garbure languedocienne
Préparation : 30 mn
Cuisson : 2h30 + Attente : 12 h
Ingrédients (pour 10 personnes) :
- 500 g de jambon de Bayonne avec la couenne (ou de petit salé)
- 500 g de haricots blancs secs
- 500 g de pommes de terre
- 400 g de fèves sèches
- 4 c...
- Recette Gratin languedocien
1 kg de tomates, 2 oignons, 1 kg d'aubergines, 500 g de courgettes, 1 gousse d'ail, 25 cl de crème fraîche, huile d'olive, sel, poivre.
Pelez les tomates.Mixez-les pour obtenir un coulis.Ajoutez les oignons hachés.Réservez.Pelez les aubergines, ...
- Recette Langues braisées
4 langues de mouton, 100 g de lard de poitrine, 2 carottes, 2 oignons.
Nettoyez soigneusement les langues.Faites-les blanchir en les plongeant dans l'autocuiseur contenant de l'eau en ébullition.Fermez la cocotte et laissez cuire 3 ou 4 minutes.Ouv...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|